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烏蘇里江魚行坐落于美麗的撫遠市，地處黑龍江、烏蘇里江交匯的三角地帶。撫遠市地處中國陸地東端，也是中國早見到太陽的地方，撫遠擁有275公里的中俄界江黃金水道，與俄羅斯第二大城市哈巴羅夫斯克隔江相望，烏蘇里江是全國野生魚品種多、分布廣、資源為豐富的淡水流域，撫遠水產資源豐富，三江交匯盛產大馬哈魚，鱘鰉魚三花五羅等名優特產魚，撫遠是中國大馬哈魚之鄉，中國鱘鰉魚之鄉，撫遠市生態資源保存完好，是世界上僅存的三大黑土帶之一，土質肥沃。中國大濕地——三江濕地，位于撫遠市境內，濕地面積300萬公頃

烏蘇里江魚行主要經營魚類品種：大馬哈魚，鱘鰉魚，大白魚，哲羅魚，法羅魚，同羅魚，胡羅魚，雅羅魚，鰲花魚，鳊花魚，鯽花魚，島子，七里浮子，牛尾巴子，鯉拐子，草根棒子，鯽瓜子，鰱子，嘎牙子，鲇魚球子，狗魚棒子，柳根子，船丁子，斑鱒子，黃姑子，紅眼瞪子，山鯉子，沙姑鱸子，白漂子40多種烏蘇里江野生魚，全國合作餐廳，飯店200余家本魚行以誠信為本，精誠合作，薄利多銷，攜手共贏的經營理念，真誠希望全國各地新老朋友，保持長期穩定的合作，共同進步共同發展，客戶至上 ，讓您更省心省力，您的成功就是我們的成功！

烏蘇里江魚行主營野生魚40多種??全國合作餐廳，飯店200余家，魚行距今已有10多個年頭，在撫遠當地有一定的關系人脈，貨源充足能長期供貨，與本魚行以誠信為本，精誠合作，薄利多銷，攜手共贏的經營理念，真誠希望全國各地新老朋友，保持長期穩定的合作，共同進步共同發展，客戶至上 ，讓您更省心省力，您的成功就是我們的成功！

興凱湖大白魚如何清蒸,蒸興凱湖大白魚的做法

又是一年開江時，也只有咱東北人才有口福嘗到“開江魚”的鮮美滋味。前幾天，呼蘭的大哥給我們送來了兩條魚，一條是草根、一條是島子。草根是鮮活的，有半米多長，4斤多重，這條不是“開江魚”而是“開池魚”，雖是養魚池中養殖的，但越冬后也格外鮮美。另一條，卻很驚艷，它就是我一直期待中的“松花江大白魚”，印象中哈爾濱市場上以罕見多年，2004年曾有媒體報道，松花江大白魚每年的非禁捕期發現量僅為個位數。
松花江名魚以“三花、五羅、十八子”為，十八子中島子名列。島子是地方俗名，大白魚也是地方俗名，此魚學名為“松花江翹嘴紅鲌”。
松花江大白魚在黑龍江、松花江、烏蘇里江和嫩江等河道中雖有分布，但尤以松花江中下游數量為多，這也是冠以松花江之名的原因。
千萬不要把他同興凱湖大白魚混同，兩魚雖同屬鯉科魚類，卻有區別，松花江大白魚與興凱湖大白魚相比其頭部較長，眼睛小，側線居于中軸線下方。背鰭高，約與頭長相等；胸鰭達至或超過腹鰭基部。腹腔膜銀白色。鰾二室。體為銀白色，上部色較深，鰭略帶土黃色，邊緣灰黑色。
松花江大白魚沒有興凱湖大白魚珍貴，八十年代時還較常見，當時經營溜炒菜的大、中型國營飯店都有大白魚菜肴。烹調方法多以清蒸、油浸、清燉為主。同時它又是做魚泥子的好原料，用其肉剞成的泥子，色澤潔白，鮮嫩味美。
既然有緣遇到珍貴的松花江大白魚，那也不能辜負它的美味。我們帶著它和還不時甩尾巴的草根，來到了道臺府膳食第四代傳人鄭樹國先生經營的“老廚家道臺食府”，請這里的大廚為我們烹調。
這條松花江大白魚身長有30厘米左右，體重一斤半多，雖不是活的卻很新鮮，由于是“開江魚”，略顯瘦削。廚師采用了哈爾濱傳統的油浸做法，哈爾濱名廚魏志春當年贏得“滿漢全席”擂臺賽冠軍的菜品之一就是“油浸白魚中段”，只不過用的是興凱湖大白魚。
鄭樹國先生說，八十年代時他還經常吃到松花江大白魚，這次的松花江大白魚的品質是非常不錯的。不一會，久違的“油浸松花江大白魚”上桌了，長條形魚池中，亭亭玉立的大白魚臥在金黃色的油汁中，給人以賞心悅目之感。我們像欣賞一件藝術品一樣，久久不忍下著。這是屬于哈爾濱自己的名菜，年輕一代只聞其名，而很少有人品嘗過，我們也是次吃它，魚肉很軟很嫩，確實不是尋常江鮮所能比擬，雖然我無法根據以往的經驗來評判它的味道是否如此，但從前吃過它的鄭樹國先生說，這次要比他吃過的還好。
那條鮮活的大草根也是“十八子”之一，俗名草根棒子。以“一魚三吃”烹制，魚頭燉湯取其鮮，魚中段溜魚片取其嫩，魚尾部紅燒，取其香。
回想幾個月前還向不掛幌的“二龍江魚館”預定，如有松花江大白魚立刻通知我們。而今美夢成真，品嘗到了鮮美的“松花江大白魚”，這也是對我們尋訪美食多年的回報吧。在此也特別感謝大哥的贈予。