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更新日期2021-09-14 01:00
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【經典湘菜-辣椒炒肉】
這道賣相不佳的菜肴,是湖南農家每家每戶必吃的招牌"土菜"。主料是辣椒和豬肉,主要烹飪工藝是炒。
辣椒:
1. 辣椒含有豐富的維生素C,可以控制心臟病,降低膽固醇;
2. 辣椒含有較多有益人體的物質,可預防其他慢性疾病;
3. 吃飯不香、飯量減少時,在菜里放上一些辣椒就能改善食欲、增加飯量;
4. 辣椒具有強烈的促進血液循環的作用,可以改善怕冷、寒凍等癥狀;
5.辣椒含有一種特殊物質,鶴壁食品辣椒炒肉醬油,能加速新陳代謝達到燃燒體內脂肪的效果,從而起到減肥作用;這種物質對皮膚有很好的美容保健作用,是女性的"補品"。
瘦豬肉:
豬肉含有豐富的優質蛋白質和必需的脂肪酸,并提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸,食品辣椒炒肉醬油供應批發,能改善人體機能。
【辣椒炒肉什么時候放醬油很關鍵?】
我們在炒肉的時候,醬油什么時候添加最適宜?其實最正確的方法是在出鍋前的10秒鐘加入醬油,這樣醬油不僅能夠均勻的給豬肉上色,還能起到提鮮的作用。
接下來就看一看青椒炒肉的正確做法:
第1步:首先將準備好的五花肉清洗干凈后切成片,把洗好的辣椒切成塊狀備用。
第2步:把大蒜去皮,切成末,在鍋中加入食用油,用火燒熱。
第3步:當油溫5成熱時,把準備好的青椒放入鍋中煸炒。
第4步:在鍋中加入準備好的蒜末,食品辣椒炒肉醬油品牌哪家好,炒出香味后加入五花肉,翻炒至變色。
第5步:再加入鹽和料酒,用鍋鏟繼續翻炒幾下,給豬肉調味,上色,去腥。
第6步:最后加入醬油,大火翻炒幾下即可出鍋。
醬油是介于生抽和老抽之間的一種調味品,比生抽顏色深一點,比老抽味道鮮美一點。
醬油的種類也頗多,蒸魚豉油,食品辣椒炒肉醬油公司電話,紅燒醬油,海鮮醬油等等,一般要根據不同的菜選擇不一樣的醬油。
辣之源土豪金醬油采用優質東北大豆和小麥粉等原料,經現代工藝釀造,產品性能穩定,效果明顯,醬香醇厚綿柔,上色紅亮持久,是餐飲創新,策劃的佳品。擅長小炒,干煸,紅燒和燉煮。適用于餐飲,酒店,私房菜館,家庭廚房。
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