酵母粉饅頭蒸制步驟_置爬車臺36盤單門饅頭蒸箱支持異形蒸房定做

酵母粉饅頭蒸制步驟 內置爬車臺36盤單門饅頭蒸箱 支持異形蒸房定做

1、按加熱方式可分為燃氣蒸飯柜、電熱蒸飯柜、電熱蒸汽兩用蒸飯柜。 　

2、按規格大小可分單門蒸飯柜、雙門蒸飯柜以及三門蒸飯柜。　　

3、按性能特點還可分為普通蒸飯柜、豪華型蒸飯柜、數碼蒸飯柜、以及專門用來蒸海鮮的海鮮蒸柜。

山東鑫樂源機械為您提供的蒸飯柜系列有4盤,6盤,8盤,10盤,12盤,18盤,20盤,24盤,36盤,48盤規格（可根據客戶要求制作異型產品）為您不同產量提供選擇,同時有專業的不同之用饅頭,米飯等食物的蒸盤,是您加工更加的專業口感更加的無可匹比,同時將以合理實惠的蒸飯車價格為您供應設備。

樂旺蒸柜類產品用途廣泛，蒸飯、蒸菜、蒸海鮮、燉品、做點心等等。柜體內外采用全不銹鋼制作，精湛的聚胺脂灌泡技術，具有良好保溫隔熱效果，柜體堅固不易變形。

蒸好饅頭有哪些竅門？

（1）蒸饅頭時，如果面似發非發，可在面團中間挖個小坑，倒進兩小杯白酒，停10分鐘后，面就發開了。  （2）發面時如果沒有酵母，可用蜂蜜代替，每500克面粉加蜂蜜  15－20克。面團揉軟后，蓋濕布4－6小時                                               即可發起。蜂蜜發面蒸出的饅頭松軟清香，入口回甜。

（3）冬天室內溫度低，發面需要的時間較長，如果發酵時在面里放點白糖，就可以縮短發面的時間。   （4）在發酵的面團里，人們常要放入適量堿來除去酸味。檢查施堿量是否適中，可將面團用刀切一塊，上面如                                               有芝麻粒大小均勻的孔，則說明用堿量適宜。

（5）蒸出的饅頭，如因堿放多了變黃，且堿味難聞，可在蒸過饅頭的水中加入食醋100－160克，把已蒸過的饅頭再放入鍋中蒸10－15分鐘，饅頭即可變白，且無堿味。

（6）蒸饅頭時，在面粉里放一點鹽水，可以促使發酵，蒸出的饅頭又白又宣。

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